生吃萵筍沒有毒 。萵筍的營養十分豐富，被稱為廚房里的藥物 ， 其乳狀漿液味道清新而稍帶苦味，能刺激口味，幫助消化 ， 增進食欲 。萵筍的含鉀量高，有利于促進排尿 ， 減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益 。
【吃生的萵筍有毒嗎】生吃萵筍 ：
材料：萵筍一根，鹽適量 ， 辣椒適量 。
做法：
1、萵筍去皮，洗凈切成片，放碗中；
2、加鹽，辣椒攪拌，腌漬5分鐘 。
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