將燉好的雞湯降溫至80至90攝氏度時，再加適量的鹽，這樣雞湯及肉質口感最好 。喝之前再加少許鹽，這樣可以限制鹽的攝入 。
【燉雞肉什么時候放鹽】燉雞肉
主料：雞肉600克 。調料：蔥適量、姜適量、香葉適量、花椒適量、食鹽適量、味精適量 。
1、將雞肉切塊兒，入水焯一下；
2、蔥姜切段備用；
3、熱鍋放油，放入蔥姜熗鍋，然后放入雞肉翻炒，加清水，花椒，香葉，燉制25分鐘；
4、味精調味，收汁出鍋 。將燉好的雞湯降溫至80至90攝氏度時，加適量的鹽即可 。
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