面食食品添加劑有：
【面食食品添加劑有哪些】過氧化苯甲酰：過氧化二苯甲酰 ， 又名過氧化苯甲酰，俗名引發(fā)劑，常用于面粉中增白；過氯化鈣：常用于食品配料，可起到多價螯合劑和固化劑的作用；二氧化氯：常用于面食食物漂白；泡打粉：一種復合膨松劑，由蘇打粉添加酸性材料 ， 并以玉米粉為填充劑制成的白色粉末，又稱為發(fā)泡粉和發(fā)酵粉 ， 泡打粉是西點膨大劑的一種，經常用于蛋糕及西餅的制作；小蘇打：大批量生產饅頭、油條等食品時，常把蘇打粉融水拌入面中 ， 熱后分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸氣溢出 ， 可致食品更加蓬松 。

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