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1、柚子含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿卜素、鉀、磷、枸櫞酸等 。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等 ， 柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內酯等 。柚子營養豐富 ， 每100克可食部分 ， 含水分84.8克、蛋白質0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、熱量57千卡、粗纖維0.8克、鈣41毫克、磷43毫克、鐵0.9毫克、胡蘿卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黃素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗壞血酸41 毫克 。
【柚子營養價值和柚子減肥方法 柚子的功效與作用柚子可以減肥的嗎】2、早上以高蛋白高營養為主 ， 推薦牛奶1杯＋面點1份 ， 多加1/3個柚子；中午飯前飯后食用1/3個柚子；晚上同中午 。
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