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炸油條家庭做法

生活百科油條

1、將面粉、牛奶、酵母、糖全部混合，揉成面團 。
2、把面團用保鮮膜覆蓋好，醒面20分鐘左右 。
3、揭開保鮮膜 ， 反復揉2-3分鐘，再用保鮮膜蓋好靜置，醒30分鐘 ， 等待面團發酵約1小時 。
4、然后在案板上抹一層油，手上也要抹油 。
5、把面團搟成40厘米長、10厘米寬、厚度為0.5厘米的長條形，兩面抹上油，用刀切成3厘米寬的小長條 。
6、把兩個小長條疊在一起，用筷子在中間壓一下 。
【炸油條家庭做法】7、鍋里放上油，燒至約5成熱，捏住壓好的面團拉升至20厘米長放入油鍋 ， 用筷子不停翻動，炸至金黃色即可 。