探索藥食同源，遡美工匠助推大健康產業發展 _健康小知識

近年來，隨著現代都市生活節奏不斷加快，人們精神壓力大、久坐缺乏運動、經常熬夜及肥胖，導致慢性疾病年輕化已經成為一種趨勢。中國亞健康人群已近10億，每10人就有7人處于亞健康狀態。
國民健康意識的漸漸覺醒讓人們更注重預防養生，對食品的追求轉向了功能食品、營養食品、有機食品、保健食品等，保健也由單純的滋補轉向藥食同源的功能食補。在食品的成分、功效、安全以及口味等方面，人們有著更高的要求。
藥食同源產業市場迎來發展新機遇
“2020年作為中國的營養健康的元年，預示著營養健康產業的到來。營養健康產業已上升為國家戰略，食物營養治療是解決慢性病的關鍵，是時代的需求，也是必然的選擇。 ”國家食藥同源產業科技創新聯盟理事長王風忠指出：“近年來，國內一批科學家借助傳統中醫‘藥食同源’理論和現代科技手段，從植物資源中研發天然健康食品，用以幫助人們應對健康問題。目前科技界正在對食藥同源這些產品的原料進行‘時空’和‘多維’的品質評價，未來會有很多相關的重要項目啟動。營養健康事關人民幸福安康，藥食同源的多維結合可以促進生命周期營養需求。我們要構建獨具特色、在國內外具重大影響力和國際競爭力的食藥同源產業聯合體，共同培育發展大健康產業的新動能。 ”

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眾所周知， “藥食同源”是中醫藥界一個重要的概念，通常是指許多食物即藥物，它們之間并無絕對的分界線。藥食同源是中國自古以來行之有效的預防疾病的方法，而我國歷來重視傳承發展中醫藥事業，國內大量以中藥為主導的“藥食同源”產品，以其純凈安全、綠色健康的優勢逐漸占據市場。
以藥食同源作為技術路線的企業也有類似的思考，比如，廣東金不換醫學科技有限公司是一家專注于中醫及現代生命科學技術研究和應用的新型健康產業公司，它們不畏疫情，敬重生命，迎難而上創立遡美工匠品牌，以工匠精神打造“扶通康”等系列NAD+產品，依據千年傳統中醫養生理論，萃取千年中醫藥精華，引入現代營養學知識，產品源自純天然藥食同源草本，運用純生物活性酶發酵法萃取+低溫冷凍濃縮技術，有助于提高細胞再生力，修正和調控受損細胞，激活休眠細胞，改善和恢復身體正常機能，預防疾病，以高濃縮藥食同源草本精華產品幫助全民獲得美麗健康、提升生命品質。
藥食同源：中醫藥產業化的有效切入口
“藥食同源”理念博大精深、歷久彌新，是中華民族優秀傳統文化的重要結晶之一，藥食同源相關產業不僅是中國健康產業，更是民族文化傳承產業，在新市場環境中作為推動中醫藥文化發展的新切入口，正在火速興起。

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食療，作為我國璀璨的優秀傳統文化之一，歷經數千年，成為維護健康的必要手段。中國古籍中早就有“藥食同源”的說法，將飲食營養與防病、治病兩者密切聯系起來，并以大量的實證清晰地的述了食物的營養價值和治療價值。人們認識到，食物不僅能夠滿足機體正常生理生化能量需求，還能在疾病和亞健康的預防和調理、提高身體免疫力中起到重要作用。
食療文化作為傳統中醫藥文化的重要組成部分，很早就為國人認識和運用。《黃帝內經》、《本草綱目》、《食療本草》等都描述了食物與疾病、食物與健康、食物與藥物的關系，對中國食療學有著鋪墊、創新和發展作用。到了現代，由于醫學和營養學的迅猛發展，有關食療的理論和方法更臻完善，食療著作更如雨后春筍，中醫食療學著作融入現代科學觀點，翻開了嶄新的篇章。