魚片怎么炸才能
金黃酥嫩
整而不碎？
秘訣就在于掛糊！
面糊的優劣直接影響到魚片的口感
只用淀粉掛糊
炸出的魚片會發硬
在面糊中混入面粉
才能使炸好的魚片口感更酥軟
那么 ， 面糊的最佳比例是什么呢？
杜掌門給您揭曉！

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掛糊秘方
4份淀粉 ， 1份面粉 ， 1份色拉油

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按這樣的配比做出的面糊
經過炸制 ， 分分鐘變得金黃酥軟

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讓您吃了還想吃！
趕快試一下吧！
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來源：后廚小白

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