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1、體質瘦弱 ， 患有缺鐵性貧血的人需要多吃豬頭肉 。這是因為豬頭肉中還含有比豬肉高2.5倍的蛋白質 。蛋白質是維持我們日常生活所需的一種非常重要的物質 。而且肉類中還有較多的維生素B1、B2、尼克酸等 ， 其中 ， 維生素B也是可以增強人的體質的 。此外 ， 豬頭肉中含有可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸 ， 對缺鐵性貧血有一定的改善作用 。
【豬頭肉哪些不能吃 豬頭肉宜忌人群】2、而“三高”人士、減肥人士以及有風邪偏盛之人是不能吃豬頭肉的 。這是因為豬頭肉是脂肪和膽固醇含量都很高的食物 ， 而高膽固醇的食物很容易加重高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病 ， 所以患有上述疾病的人最好不要食用 。減肥人士少吃為妙 。
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