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湖湘雜糧：搶占市場高地，小雜糧也可做大文章

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本文轉自：紅網
湖湘雜糧：搶占市場高地，小雜糧也可做大文章
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湖南旱雜糧產品 。
紅網時刻新聞采訪人員李偲長沙報道
炎熱夏季清涼解暑 ， 少不了一碗綠豆湯 ， 降糖養胃 ， 可以選擇來一碗雜糧粥 ， 養發烏發 ， 黑豆黑米黑芝麻粉受年輕人追捧……貼上“養生”標簽 ， 旱雜糧加快腳步從小眾走向大眾 ， 成為平衡居民健康飲食結構的“新寵” 。 市場需求的增長 ， 促進了雜糧產品的細分和精致包裝 ， 從粗加工走向精深加工 。
日前 ， 農業農村部答復關于發掘雜糧的糧食安全和營養健康潛力的政協提案明確 ， 下一步 ， 農業農村部將會同有關部門 ， 持續加大對雜糧產業發展的支持力度 ， 不斷優化雜糧產業布局 ， 推動解決雜糧產業和企業發展面臨的問題 ， 有序推進產業科技創新 ， 提升雜糧全產業鏈發展水平 ， 發揮好雜糧產業對保障國家糧食安全、帶動主產區農民增收致富的重要作用 。
近年來 ， 湖南也開始重視旱雜糧產業開發 。 據省農業農村廳公布數據 ， 2020年湖南旱雜糧作物面積、產量分別為1141.4萬畝和376.2萬噸 ， 分別占全省糧食作物的16.0%和12.5% 。 近十年來 ， 全省共選育、引進和挖掘了173個旱雜糧作物品種 ， 其中優質專用型良種74個 ， 為“十四五”旱雜糧產業發展奠定了良種基礎 。
2021年1月 ， 在省糧食和物資儲備局、省農業和農村廳和省工商聯的大力支持下 ， 湖南省旱雜糧產業聯盟成立 。 整合全省旱雜糧產業資源 ， 做強做大“湖湘雜糧”省級公用品牌 ， 支持一批縣域品牌、企業品牌做好做精 。 2021年 ， 首批13家企業獲授權使用“湖湘雜糧”品牌；“神洲雜糧”“新田大豆”“安化小籽花生”等一批企業品牌和縣域特色品牌逐步打出名氣 。 目前 ， 聯盟產業覆蓋全省14個市州39個縣（區） ， 共對接了121個村 ， 帶動10.72萬戶農民發展種植旱雜糧面積671萬畝 ， 2021年產值達186億元 。
湖湘雜糧：搶占市場高地，小雜糧也可做大文章
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鳳凰苦蕎茶產品 。
湘西鳳凰縣近年來重點發展苦蕎產業 。 2021年全縣種植了4.2萬畝苦蕎 ， 實施最低保護價訂單收購機制 ， 政府支持企業通過訂單方式保底收購農戶種植的苦蕎 。 通過探索實施“蕎+茶”等套種模式和“蕎+煙”等輪作模式 ， 有效促進全縣耕地“非糧化”、穩定糧食播種面積 ， 并幫助農民穩定增收 。 今年全縣春蕎加秋蕎種植面積預計將擴大至9萬畝 。
鳳凰縣已注冊了“蕎韻鳳凰”“蕎老爺”等品牌 ， 企業通過開展雜糧食品加工及其副產品利用技術研究 ， 克服雜糧適口性差、無面筋、缺乏延展性、難以主食化等難題 ， 開發了食品、茶和酒三大類共20多種苦蕎產品 。 鳳凰縣菖盛農業科技開發有限公司負責人介紹 ， 公司產品主攻本地旅游市場 ， 一瓶200克裝苦蕎茶可以賣到20～30元 。 目前鳳凰縣正大力將“鳳凰苦蕎”系列生態雜糧產品打造成湘西特色康養品牌 ， 并依托鳳凰廣闊的旅游市場走向全國 。
在湖南 ， 旱雜糧產品的開發呈現出百花齊放的局面 。 深耕旱雜糧產業的瀏陽河集團開發出8大類產品、將近100個單品 ， 涵蓋飲料、面、粉、醬、休閑食品等 。 中糧米業（岳陽）公司今年推出了紫香雜糧米和蔬香雜糧米2款新品 ， 蕎麥、藜麥、紅薯、紅豆等雜糧與大米合理配比 ， 緊跟“新食代”消費趨勢 。 懷化天天食品科技有限公司利用懷化山區資源 ， 針對年輕“低脂”人群開發了紅薯米粉、燕麥米粉等養生系列產品 ， 在電商平臺獲得了不錯的銷售量 。
《湖南省“十四五”糧油產業發展規劃》提出 ， 加快旱雜糧特色縣建設 ， 全面推動旱雜糧“一縣一特”良性發展 。 重點支持安化花生、鳳凰苦蕎等旱雜糧發展 ， 繼續支持平江、攸縣、武岡、衡山等地做大做強豆制品產業 ， 適度提升旱雜糧產業發展規模 。 積極培育旱雜糧新品、良品 ， 發展旱雜糧深加工 ， 加快“精、特、細”開發 。