番茄別炒了 ， 加上雞蛋做成早餐 ， 比包子饅頭好吃 ， 柔軟勁道有營養
以往每次吃番茄都是炒著吃 ， 到夏天了之后才偶爾將番茄拌糖吃 。 以往炒番茄的時候多數都是和雞蛋一起做成炒菜 ， 這樣吃起來酸酸甜甜 ， 口感非常好 ， 深得小朋友的喜愛 。 而番茄和雞蛋除了能組合成炒菜外 ， 還能加上面粉做成很有特色的早餐 。 這番茄雞蛋做成的餅 ， 相較于其他的餅在口感上會有所不同 。 番茄雞蛋餅的口感是帶有一點酸酸甜甜的 ， 同時整個餅也是柔軟勁道的 ， 因此這道早餐餅的口感比包子饅頭還要好吃 ， 并且營養也比之前的高了 。

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而且番茄雞蛋餅的做法比番茄炒雞蛋還要簡單 ， 番茄炒雞蛋還需要起幾次鍋 ， 將雞蛋炒熟之后 ， 然后才能再次起鍋炒番茄 ， 并且在加上雞蛋一起炒 ， 雖然也簡單 ， 但是程序是多了點 。 而番茄雞蛋餅就不同了 ， 就只要將番茄和雞蛋都放入面粉中 ， 并且攪拌好之后 ， 放鍋里就行 ， 省了不少的程序 ， 做法也簡單了很多 ， 并且也更加好吃一些 。 那下面小吃就將這道簡單的早餐餅的做法給大家說說 ， 大家可以依據下面的步驟一起跟著做做看 。

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【番茄雞蛋餅】
【番茄別炒了|番茄別炒了，加上雞蛋做成早餐，比包子饅頭好吃，柔軟勁道有營養】這道早餐就是只需要番茄、雞蛋、面粉這3樣主要食材 。 番茄和面粉是在超市中購買的 ， 番茄是挑選的個頭適中 ， 看起來比較新鮮的 。 面粉則是選擇最普通的低筋面粉 ， 因為容易買到 ， 而且實惠 。 雞蛋是用的土雞蛋 ， 沒有的就在超市中購買一些母雞蛋就行 。 接著在采購上一些蔥花就準備回家做早餐 。

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【詳細過程】
步驟1：按照人數拿出幾個番茄 ， 我是用的1個番茄 ， 然后將番茄放在水中清洗干凈 ， 并且放在菜板上快速的切成片 ， 之后繼續切成丁備用 。 我為了口感更加的好 ， 是將番茄放在鍋中煮了1分鐘的 ， 然后將番茄的皮撕掉 ， 然后再切丁的 。

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步驟2：然后將切好的番茄放入碗中 ， 然后另外拿出一個碗 ， 在碗中打入2個雞蛋 ， 同時將雞蛋快速的用筷子打散 。 然后將打散的蛋液倒入番茄中 ， 并且加上50g的面粉以及8g的胡椒粉以及一點點的蔥花 ， 接著將所有的食材都拌勻后放在一旁備用 。

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步驟3：接著在一個干凈無水并且燒熱了的鍋中倒入適量的油 ， 在油熱了之后倒入一些面糊 ， 在面糊下鍋后可以根據自己想要的形狀 ， 調節面糊的樣子 。 接著開始煎面糊 ， 等到一面定型后就翻面 ， 然后來回開始煎 ， 等到全部都煎好了后就可以出鍋了 。

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一份柔軟勁道有營養的番茄雞蛋餅就做好了 。 好吃不說營養還十分的豐富 ， 并且做法是真的比番茄炒雞蛋還要簡單 。 所以小吃認為以后番茄別炒了 ， 加上雞蛋做成早餐餅吃 ， 會比包子饅頭還要好吃 。 其次在加水的時候要慢點加 ， 并且要注意量 ， 不需要太稀了 。
來源：小楊聊美食

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