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精選美食推薦：黑胡椒杏鮑菇炒雞片，雙澆頭金針菇的做法

黑胡椒杏鮑菇炒雞片
精選美食推薦：黑胡椒杏鮑菇炒雞片，雙澆頭金針菇的做法
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食材：雞胸肉一塊、杏鮑菇兩個、甜椒一只、洋蔥1/4個 ， 鹽3克、糖2克、現磨黑胡椒5克、蒜2瓣、淀粉8克、蠔油15克、少量清水、芝麻油5ML
做法：1、雞胸肉洗凈 ， 切片 ， 調入一半鹽 ， 一半糖 ， 一半黑胡椒 ， 一半淀粉及少量清水抓勻備用 。
2、甜椒切塊 ， 洋蔥切塊 ， 杏鮑菇切片 ， 蒜拍碎 。 取一空碗 ， 放入剩下的所有調料調勻備用 。
3、鍋內倒少量油 ， 熱后放入杏鮑菇爆一爆 ， 差不多熟了就撈出 。
4、再把雞肉爆熟 。 最后倒少量油 ， 把洋蔥和蒜碎放入爆香 ， 再將雞肉 ， 杏鮑菇及甜椒塊一起放入炒勻 。
5、淋入兌好的醬汁 ， 炒勻收汁即可出鍋
雙澆頭金針菇
精選美食推薦：黑胡椒杏鮑菇炒雞片，雙澆頭金針菇的做法
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材料：主料金針菇400克、朝天椒適量、姜2片、蠔油1茶匙、醋2茶匙醬油1/2茶匙、辣椒油2茶匙、香油1茶匙、食鹽1/2茶匙、蒜3瓣、蔥1段、雞粉少許 。
做法
1.姜、蒜、蔥切成蓉 ， 朝天椒切成小圈 ， 金針菇撕成小把入沸水焯水5分鐘 ， 直到斷生撈出晾涼；
2.蔥、姜、蒜 ， 辣椒入油鍋爆香后 ， 加鹽、雞粉翻炒均勻澆到金針菇上；
3.用蠔油、醬油、醋、辣椒油、香油調好料汁 ， 均勻澆到金針菇上即可食用 ， 最后點綴上香蔥碎 。
小炒肉
精選美食推薦：黑胡椒杏鮑菇炒雞片，雙澆頭金針菇的做法
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食材：五花肉300g、青紅椒適量、豆瓣醬適量、蒜適量、姜適量、料酒適量、老抽適量、蠔油適量、鹽適量、洋蔥半個 。
做法：
1、把五花肉切片 ， 其他配菜切段備用
2、鍋中倒入適量油 ， 放入姜蒜末和少許洋蔥炒香
3、倒入五花肉煸炒出油
4、煸炒到肉變色 ， 卷起來的時候放入一勺豆瓣醬 ， 適量生抽 ， 蠔油 ， 鹽翻炒均勻
5、下入青紅尖椒和剩下的洋蔥 ， 加適量鹽調味
6、翻炒至熟后 ， 即可出鍋
芋頭燜排骨
精選美食推薦：黑胡椒杏鮑菇炒雞片，雙澆頭金針菇的做法
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食材：排骨、芋頭、蔥、蒜、鹽、糖、料酒、醬油、油
做法：
1.排骨切塊 ， 加鹽、糖、料酒、醬油 ， 腌制1小時
2.芋頭切塊 ， 放入炒鍋 ， 煎至表面金黃 ， 然后盛起備用
4.加入芋頭、醬油和鹽 ， 燜30分鐘
【精選美食推薦：黑胡椒杏鮑菇炒雞片，雙澆頭金針菇的做法】5.大火收汁 ， 就可以上菜啦