1、主料：羊肉(肥瘦)500克 調料：鹽10克,淀粉(玉米)15克,味精1克 。
2、將羊肉切成薄片 ， 用鐵捶捶爛；
3、羊肉內加入清水、鹽、淀粉一起拌勻 ， 打成羊肉膠；
4、用手把拌好的羊肉搓成小丸子 ， 放進盛水的鍋中 ， 用文火把羊肉丸浸熟 ， 見丸子浮起水面即可；
【做羊肉丸子方法】5、取出后 ， 不論炒 ， 燜或煮湯均可 。

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