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正宗寧夏炒燴肉怎么做

生活百科正宗

【正宗寧夏炒燴肉怎么做】主料：牛肉100g、青椒2個、紅椒2個、蔥、姜片、番茄1個、洋蔥半個、土豆粉 。
調料：生抽、白糖、鹽、大料1個、料酒 。
做法：
1、牛肉用來水焯好 ， 洗凈 。
2、加入蔥、姜、醬油、鹽、白糖、料酒、大料及開水 ， 一起入鍋 ， 燉至牛肉可以用鏟子輕松切開 ， 收湯 。
3、醬牛肉出鍋 ， 切薄片或者小塊 ， 青椒、紅椒和洋蔥切丁 ， 番茄、土豆切小塊 ， 土豆粉洗凈泡開 。
4、放入西紅柿炒至出汁 ， 倒入青椒、紅椒和洋蔥炒至變軟 。
5、倒入牛肉 ， 加少許鹽及辣椒面煸炒 。
6、放入土豆和土豆粉 ， 加水沒過菜料 ， 燉至土豆粉變軟即可可食 。
7、期間可依據個人口味加鹽和辣椒面 ， 寧夏炒燴肉即可完成 。