香菇可以炒魚，具體做法如下
一、主料：魚750克，香菇200克 。
【香菇能炒魚嗎】二、做法：
1、先把魚切成塊，用蠔油，生粉，雞精，胡椒粉，鹽，生姜腌十分鐘；
2、把香蔥切成比較長的一節節，生姜切成絲，蒜拍一下切成片，放在碟子里備用；
3、把香菇去掉蒂，用水洗一下，再切成片，放在盤子里備用；
4、鍋燒熱放油，放腌好的魚塊一塊塊放進去，小火慢慢煎一下，煎好一面翻一面來再煎一下；
5、另起鍋炒香菇，放點蒜片炒，香菇也不要炒太長時間；

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