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1、芋頭長了小芽還能吃 。生活中很多人認為芋頭只要發芽之后就不能吃再吃，但其實發芽之后的芋頭還是可以吃的，芋頭味甘性平，發芽之后并不會滋生不利于人體健康的物質，反而其中所含的維生素、纖維素、糖分、蛋白質以及鈣、鐵、磷等成分物質，食用之后可以為人體補充充足的營養，對人體的健康具有好處 。
【芋頭長了小芽還能吃嗎】2、小貼士：芋頭和土豆不一樣，土豆發芽之后就會產生大量的龍葵素，龍葵素對人體胃腸道具有一定刺激性，食用之后容易導致人體出現食物中毒等不適癥狀，對人體的健康造成威脅，所以土豆一旦發芽之后就不建議再吃 。
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