【蘑菇沒熟吃了會怎樣】蘑菇營養豐富，是硒、銅、鉀、磷、色氨酸和維生素B2、B3、B5的絕佳食物來源 。蘑菇中還富含鋅、錳、鎂、鐵、鈣及蛋白質和維生素B1和B6、葉酸、膳食纖維等 。
蘑菇沒熟的話口味不好，營養物質不能完全吸收，不過對于人來說危害不大 。因為蘑菇屬于菌類，有可能無法完全清洗干凈，所以沒熟的蘑菇有感染真菌的可能 。務必等到熟透后食用 。
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