【蛋清和蛋黃哪個(gè)膽固醇高】一般雞蛋中的蛋黃含有的膽固醇會比雞蛋中的蛋清中的膽固醇高，一般蛋清里含有的蛋白質(zhì)會比蛋黃含有的蛋白質(zhì)要多，而且蛋黃除了會含有較多的膽固醇外，它還含有豐富的卵磷脂，這卵磷脂是有利于人體大腦發(fā)育的營養(yǎng)元素 。

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