導語：滿藤黃花真迷人 ， 黃花在藤是最美 。 花里黃瓜是最綠 ， 瓜到嘴里真是爽 。
每到炎炎夏日 ， 黃瓜應季豐收 ， 成了平常人家的餐桌美味 。 黃瓜因為營養價值豐富、好成活、種植技術簡單、結果率高被廣泛種植 。

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事實上 ， 黃瓜營養豐富既是好處也是壞處 ， 好處就是可以及時補充人體所需營養物質 ， 那壞處自然就是如果搭配不當 ， 就會對人體產生一定的危害 。
01黃瓜的營養價值
黃瓜富含蛋白質 ， 鈣 ， 磷 ， 鐵 ， 鉀 ， 胡蘿卜素 ， 維生素B2 ， 維生素C ， 維生素E等多種營養素 。 黃瓜含水量高達98% ， 熱量低 。

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還含有蕓香甙、異槲皮甙和咖啡酸、綠原酸、精氨酸等多種氨基酸及壬二烯醇、壬二烯醛等 ， 蒂部苦味成分為葫蘆素 。 種子中含有脂肪酸 ， 如亞油酸、油酸、丙二醇酸、棕櫚酸等 。
黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效 。 黃瓜肉質脆嫩 ， 汁多味甘 ， 生食生津解渴 ， 且有特殊芳香 。 黃瓜一般作為減肥美容的佳品 ， 長久以來一直受到人們青睞 。

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02吃黃瓜的好處
1.補充維生素
每天吃黃瓜能夠為機體補充豐富的維生素 ， 尤其是維生素C 。 通過吃黃瓜補充維生素C ， 有很好的增進抵抗力的作用 ， 還能促進機體排毒 ， 清掃體內垃圾 。
2.清熱解毒
從中醫食療的角度上來講黃瓜性味甘、涼 ， 對于熱病口渴、口干、毒素蓄積、咽喉腫痛的人 ， 適當每天吃黃瓜有清熱解毒的好處 。

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3.利于減肥
黃瓜熱量低 ， 含有豐富的膳食纖維 ， 而且好吃又方便攜帶 。 所以很多減肥的朋友都喜歡吃黃瓜 ， 這樣以減少能量的攝入 。
吃黃瓜減肥確實有一定的效果 ， 這是因為黃瓜中含有大量的丙醇醋酸物質 。 這些物質能夠阻止食物中的碳水化合物在體內變成脂肪 ， 所以說黃瓜是安全的減肥食物 。

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4.美容駐顏
吃黃瓜是可以美容養顏的 ， 在黃瓜中有豐富的維生素C 。 這個物質能起到抑制黑色素的作用 ， 有一定的美白效果 。
如果大家能經常吃黃瓜 ， 對皮膚有好處 ， 還能幫助預防皺紋出現 。 有比較好的美容養顏作用 ， 大家可以經常吃黃瓜 。

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5.促進新陳代謝
黃瓜中含有大量的鉀 ， 鉀可以加速血液循環 ， 排出體內多余鹽分 ， 加速人體新陳代謝的速率 。
并且黃瓜中的纖維素可以有效加快腸胃蠕動 ， 減少代謝廢物和毒素在人體內停留的時間 ， 具有很好的排毒清腸效果 。

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6.清口氣 ， 益腎臟
黃瓜汁對治愈牙齦疾病有益 ， 常吃能使口氣更清新 。 此外 ， 黃瓜還可降低體內尿酸水平 ， 對腎臟具有保護作用 。 吃黃瓜可以有預防口腔疾病的作用 ， 而且也可以保護腎臟 ， 利尿消腫 。

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03不能跟黃瓜一起吃的食物？提醒大家應注意一下 ， 不要不當回事
1.西紅柿：降低維生素C
西紅柿和黃瓜都是人們所喜愛的食物之一 ， 但西紅柿里面含有維生素C含有的物質 ， 具有一定的排斥性 。 會影響腸胃的吸收 ， 還會影響消化 。
黃瓜中含有一種維生素C分解酶 ， 而日常生活中 ， 黃瓜生吃的比較多 ， 這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性 。

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