“陜北橫山羊肉”品牌成長記 _健康小知識

本文轉自：陜西日報
好吃的羊肉在陜北，陜北羊肉數橫山。如今，人們提起橫山，總會不約而同地說到橫山羊肉。 “橫山羊肉”已成為榆林市橫山區一張亮眼的名片。 8月17日， “2022地理標志三秦行”采訪團走進橫山，了解當地如何打造橫山羊肉品牌，振興羊子產業，帶動群眾致富。

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“橫山獨特的地理環境讓這里的羊肉比別的地方肉質更加細嫩，橫山白絨羊獨有的地椒香草喂養，使得橫山羊肉非但沒有膻氣，還能吃出椒草的香味。 ”17日上午，榆林市橫山區香草羊肉制品有限公司董事長白成愛一語道出了橫山羊肉的特點。
白成愛有著21年羊肉銷售市場經驗，她對橫山區近年來品牌建設的成效深有體會。 “公司發展最快的時期，正是政府強力推進品牌建設的時期。 ”她的公司從一家羊肉門店，成長為一家年營業額達到6000萬元的集養殖、屠宰、分割加工、熟食加工、市場門店銷售為一體的全產業鏈加工企業，可以說是橫山羊肉品牌帶動羊子產業發展的一個縮影。
2010年，橫山羊肉被國家質檢總局批準為國家地理標志保護產品。 2012年，橫山區成立了橫山羊肉品牌建設領導小組，先后組織制定橫山羊肉陜西省地方標準，編制完成《橫山羊肉品牌戰略規劃》及品控溯源體系；組建品牌管理中心，負責溯源信息的收集、匯總、管理和發布，監督管理公用商標的使用，實現橫山白絨山羊溯源耳標全覆蓋。 2018年，該區完成“陜北橫山”公用品牌注冊，實現品牌系列產品包裝設計的統一。通過各級各類媒體進行廣泛宣傳，在全國大中城市組織舉辦橫山羊肉產品品鑒會、推介會，努力開拓橫山羊肉市場，鼓勵企業在大中型城市開設“橫山羊肉”專營店、體驗店。橫山區持續多年實施的品牌發展戰略，形成了從養殖、屠宰到加工銷售完整的可溯源體系，保障橫山羊肉品質，保護了“陜北橫山羊肉”品牌。

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同時，該區引導傳統企業建立標準化分裝中心，研發新產品，開發網貨，提高農產品溢價，通過用工、優先收購或高于市場價10%收購羊子方式帶動農戶增收，帶動農戶發展產業，提高收入，擴大幫扶范圍與規模，建立農戶長效增收機制。通過打造以羊肉為主的區域公用品牌，增強了農民對羊產業的增收預期，羊子飼養量逐年增加，價格從去年年初的35元/斤增長到現在的45元/斤，按照全區一年1.6萬噸的羊肉產量，僅這一項全區平均每人可以增收800元。
【“陜北橫山羊肉”品牌成長記】“目前，全區羊子飼養量271.2萬只，存欄135.98萬只，出欄135.22萬只，年產羊肉22318噸，生產羊絨毛1530噸，羊皮107.6萬張，實現羊產業產值14.60億元，同比增長8.01% 。 ”橫山區市場監管局副局長高小軍表示，下一步，橫山區將著力構建保障“陜北橫山”系列農產品品牌質量和信譽的標準化生產、管理和監控體系，完善商標品牌培育、管理、保護機制。今后，橫山區還將繼續以“品牌化+電商化+組織化”的“三化合一”模式，優化農產品供應鏈體系，促進農村經濟發展。