黑芝麻怎么吃才更有營養？不妨來看看( 二 ) _健康小知識

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6.改善便秘問題
很多人都有便秘的困擾，長期飲食不規律，久坐不運動，引水量過少，就會導致糞便變干燥，難以排出體外誘發便秘問題。
長期便秘，大便不能及時排出體外，加重了腸胃的負擔，也影響了腸胃蠕動功能。嚴重的還會誘發肛腸疾病，多吃黑芝麻能夠促進腸胃蠕動，起到潤腸通便的效果，有效改善便秘困擾。

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03提醒：這3類人或盡量少吃
1.體內火氣重的人
體內火氣重的人，經常會出現的口舌生瘡、臉紅目赤、牙齦腫痛等癥狀。特別是在夏天，更容易發生風熱病。如果體內有火、有熱，最好少吃黑芝麻，特別是不要吃炒熟的黑芝麻。

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2.慢性腸炎和腹瀉患者
黑芝麻屬于一種油脂類的食物，里邊的脂肪含量較高，對患有慢性腸胃炎的人，平時飲食一定要清淡。
不可以吃一些高脂肪、高油膩的食物，如果吃了一些高脂肪高油膩的食物，很容易引起消化不良。

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黑芝麻具有補益肝腎、潤腸通便的功效，可以用于治療頭暈耳鳴、肌膚干燥、調節脂質代謝，降血壓等。但不建議慢性腹瀉的患者吃黑芝麻，有可能會加重腹瀉的癥狀。
3.有乳腺疾病的人
比如乳腺增生以及乳腺囊腫的患者，因為黑芝麻中含有非常豐富的維生素E ，而患有乳腺疾病的是不能攝入太多的維生素E的。否則會導致病情更加的嚴重，所以患有乳腺疾病的盡量不要吃黑芝麻。

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04黑芝麻怎么吃才更有營養？
1.炒黑芝麻
如果買了新鮮的黑芝麻，可以在回家之后用清水沖洗干凈，然后放在鐵鍋里面炒熟。經過炒制的黑芝麻味道非常香，在做很多食物的時候都可以用得到。
比如在做大餅時，撒些黑芝麻在上面，味道會更香。平時做面包的時候撒在上面，吃在嘴里味道也會更好。

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2.黑芝麻丸
先將黑芝麻洗干凈，然后蒸熟曬干，重復蒸曬步驟9次之后研磨成細末，之后加入適量蜂蜜揉成丸即可。
黑芝麻丸有很好的補肝益腎、健腦強身、延年益壽的作用。對于肝腎精血不足導致的白發、脫發、眩暈等有很好的治療作用。

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3.淮山芝麻糊
把淮山洗凈后切成小顆粒，將黑芝麻在鍋里炒香。然后放入鮮牛奶和清水進行拌勻，磨成漿濾出漿汁。
清水適量，放入冰糖，煮溶，將漿水倒入鍋內與冰糖攪勻，加入玫瑰糖，邊煮邊攪拌成糊，燒熟后食用。

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食用淮山芝麻糊能夠滋陰補腎，益脾潤腸。出現肝腎不足，病后體弱，便秘，頭發早白等癥的病人非常有益。尤其中老年人經常服用，還能夠延年益壽。