冷凍新鮮芡實可以泡一夜，并且在泡一夜之后它的使用效果會更好 。芡實是中藥名，為睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁 。分布于從黑龍江至云南、廣東等地 。生在池塘、湖沼中 。
【冷凍新鮮芡實需要泡嗎】芡實呈類球形，多為破粒，完整者直徑5-8mm 。表面有棕紅色內種皮，一端黃白色，約占全體1/3，有凹點狀的種臍痕，除去內種皮顯白色 。質較硬，斷面白色，粉性，氣微，味淡 。
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