將紅薯清洗干凈 ， 去皮后切成條，然后在鍋中熱油 ， 等燒到七成熱的時(shí)候?qū)⒓t薯?xiàng)l放到里面炸 ， 2分鐘左右看到薯?xiàng)l表面金黃了撈出來控油 ， 等油溫升高后再放進(jìn)去復(fù)炸一次，差不多一分鐘后撈出來后淋上番茄醬就可以吃了 。
準(zhǔn)備食材：紅薯、油、番茄醬
1、首先將紅薯清洗干凈，去皮后切成大小差不多的長(zhǎng)條 。然后在鍋中加油 ， 等它燒到七成熱的時(shí)候再將紅薯?xiàng)l放到里面炸 。
2、炸的時(shí)間不能太長(zhǎng)也不能太短，大概2分鐘左右等看到表面金黃了就要撈出來控一下油，等油溫再次升高之后，再將紅薯?xiàng)l放進(jìn)去又再炸一次 ， 這樣就能保證其酥脆 ， 口感更好的，差不多一分鐘后撈出來即可 。
【紅薯炸薯?xiàng)l的家常做法】3、等紅薯變涼之后，就可以將番茄醬淋上去，直接吃了 ， 這樣做出來的既方便又美味 。

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