1、食材：雞蛋4個(gè)、食用油40ml、烏龍茶55ml、白糖75g、低筋面粉75g、檸檬汁5滴、紅色色素2g、烏龍茶葉3g、寒天粉4g、清水230g、淡奶油250g、蜜桃果醬100g、吉利丁片6g 。
2、烏龍茶葉、寒天粉、清水和15g白糖倒入鍋內(nèi)，小火 ， 煮沸，過濾 。
3、食用油和低筋面粉混合，攪拌均勻 。
4、加入蛋黃 ， 攪拌均勻 。
5、蛋清、60g白糖和檸檬汁混合，打發(fā) 。
6、倒入蛋黃糊中 ， 攪拌均勻 。
7、取出1/3 ， 加入紅色色素，攪拌均勻 。
8、倒入烤盤，放入烤箱中，160度，烤25分鐘 。
9、取出，放涼，脫模 。
10、淡奶油打發(fā)，加入蜜桃果醬和泡軟的吉利丁片，攪拌均勻 。
11、抹在蛋糕上 ， 放上烏龍茶凍，再抹上奶油 。
12、卷起 ， 冷藏2小時(shí) 。
【蜜桃烏龍蛋糕卷怎么做】12、取出，切片即可 。
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