黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,可達到抗腫瘤的目的 。 此外,該物質還可治療慢性肝炎 ， 今天就來做一道它的涼菜 。

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一、涼拌花開富貴
主料：黃瓜(一根)雞蛋(2個)蒜末(適量)
輔料：鹽(適量)生抽(2湯勺)瓣油(2克)白糖(1湯勺)蠔油(半勺)香醋(3湯勺)芝麻油(適量)
制作工藝：
1.黃瓜洗干凈 ， 切去頭尾兩端不規則的部分 ， 頂部在約7㎝左右的地方切掉 ， 留著后面用到 。

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2.用削皮刀將黃瓜一片一片地削下來 ， 處理黃瓜的同時 ， 將雞蛋洗干凈 ， 然后冷水下鍋煮(燒開后雞蛋煮五分鐘 ， 關火燜5分鐘 ， 放入涼水中冷卻備用) 。

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3.卷起來

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4.如果黃瓜比較小 ， 全部做成卷了 ， 那么可以將前面留下的一段黃瓜來制作 ， 也用削皮刀一片一片地削下來 ， 擺在黃瓜卷的中間 ， 最后再擺上一個黃瓜卷 。

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5.擺好

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6.將熟雞蛋剝殼 ， 刀子沾水 ， 將雞蛋切成四等份 ， 擺在上圖的間隙中 ， 看看 ， 像不像一朵盛開的鮮花!

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7.將蒜剁成蓉狀備用 ， 鍋中倒入少許油 ， 燒熱 ， 下蒜蓉煸香 ， 關火冷卻此時將生抽 ， 蠔油 ， 香醋 ， 辣椒油 ， 調成醬汁 ， 倒入冷卻的蒜蓉中拌勻 。

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8.將蒜蓉醬汁淋在黃瓜卷上即可 ， 香辣清爽又漂亮的黃瓜卷就可以上桌啦 ， 連不吃蔬菜的小朋友都會愛上 。

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【黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用|涼拌黃瓜很簡單，但想要好看又好吃卻不簡單，教你一招顏值拉滿!】二、熊貓小貼士
1、黃瓜挑選粗大點的 ， 削出來的片更多 ， 也更飽滿
以上就是涼拌黃瓜的制作工藝 ， 歡迎補充 ， 喜歡的話就關注并留下留言 ， 你的關注與評論就是動力 。
來源：動漫迷磊天

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