1、主料：雞腿兩根 。
2、輔料：青椒兩個、紅椒一個、香菇5顆、土豆一個、生抽適量、鹽適量、蠔油適量、啤酒一罐 。
3、準備好食材（土豆切小片 ， 花菇切塊，青椒紅椒切塊） 。
4、鍋里倒油，放入適量冰糖塊，慢慢融化 。
5、倒入蔥段，姜片 ， 八角，花椒，干紅椒炒香丟入雞塊 。
6、翻炒片刻后，倒入料酒，生抽，耗油 ， 少量鹽調味 。
7、雞肉炒制八分熟時，倒入土豆片和香菇塊翻炒片刻倒入啤酒悶燒！
8、待啤酒快悶干時，倒入青椒和紅椒塊翻炒 。
【紅燒雞腿肉怎么做啊】9、翻炒均勻裝盤即可 。