【大娘水餃辣椒油的做法】選鮮紅的干椒為原料，去蒂和籽，用水洗凈瀝干；按干辣椒和植物油1比10的比例取油入鍋內 ， 加熱，待油冒濃煙時將鍋從火上撤離；油約涼3min左右，將瀝干水的干辣椒倒入鍋內，用筷子翻動 ， 使其受熱均勻；等油涼后，撈出辣椒，剩下的油即為辣椒油 。
【大娘水餃辣椒油的做法】選鮮紅的干椒為原料，去蒂和籽，用水洗凈瀝干；按干辣椒和植物油1比10的比例取油入鍋內 ， 加熱，待油冒濃煙時將鍋從火上撤離；油約涼3min左右，將瀝干水的干辣椒倒入鍋內，用筷子翻動 ， 使其受熱均勻；等油涼后，撈出辣椒，剩下的油即為辣椒油 。