玉米饅頭怎樣做 _玉米

1、玉米面500克、面粉適量。酵母粉、堿水各適量。
2、玉米面加酵母粉、面粉、水和勻，發酵后再放入適量堿水揉勻，餳20分鐘。
【玉米饅頭怎樣做】3、將餳好的面團搓至表面光滑，平均分成12等塊，做成饅頭生坯。
4、蒸鍋置火上，將饅頭生坯擺入，以大火蒸15-20分鐘即可。