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1、西蘭花是用熱水焯水的 。
【焯西蘭花熱水還是涼水 焯西蘭花熱水還是涼水好】2、我們首先將西蘭花用手掰成小朵，再用清水不斷的清洗，手掰的時候，西蘭花的碎屑相對較少，所以不要用刀切 。這時將鍋里放入適量的清水，用大火煮沸，等水開了，就放入西蘭花，在鍋里滴入一滴油，使得西蘭花顏色變得更加翠綠，隨后將之撈出，瀝干 。
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