【酸菜鴨子湯的做法】1、準備好所需食材，酸菜調料，老鴨子，把鴨子清洗干凈，切成塊，涼水下鍋煮開撈起，姜切片，枸杞洗凈，香蔥洗凈切末 。
2、熱鍋涼油，油熱7成下鴨子翻炒出香味，加姜翻炒均勻，加水大火燒開，把鴨塊倒進煲里，轉小火燉20分鐘左右 。
3、加酸菜魚調料，再燉30分鐘左右，加鹽、枸杞，拌均勻燉幾分鐘，撒上香蔥即可出鍋 。
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