1、材料：水蘿卜、豆干、火腿、鹽，味極鮮醬油、醋 。
2、水蘿卜、豆干、火腿分別切成三角狀（水蘿卜切薄片）；
3、鍋中燒熱油，撒少許鹽，中火將豆干煎至兩面金黃蓬松后盛出；
4、剩下的油爆香蔥花，加入火腿翻炒至兩面略金黃；
5、倒入水蘿卜片，翻炒至透明；
【水蘿卜炒豆干】6、加入豆干繼續翻炒一分鐘后 ， 調入鹽，味極鮮醬油，最后淋入少許香醋，翻勻出鍋 。
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