【海帶排骨湯的排骨需要炒嗎 海帶排骨湯排骨要焯水嗎】
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1、建議炒 。
2、海帶排骨湯中的排骨是可以炒也可以不炒的,不過建議炒制一下,這樣可以將海帶排骨湯的營養成分充分的發揮出來,煮出來的海帶排骨湯的湯的顏色是奶白色,營養又好看 。而奶白色的出現是因為有足夠多的油包水才能夠燉出來白色的奶湯,經過炒制后的排骨其中的油脂和外來的油脂都會讓排骨有足夠的油脂,且營養成分更容易的析出來,即煮的時候湯水就會變白 。
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