1、材料：五花肉500克；調料：植物油，醬油，白糖 ， 料酒 ， 肉桂，大料 ， 蔥段 ， 姜塊（拍碎），味精 。
2、五花肉洗凈，切成方塊待用；鍋內放油燒熱后放入蔥段，姜碎，肉桂，大料炸一下；
【老式豬肉罐頭的做法】3、炸出香味后 ， 放入五花肉一邊翻炒，一邊加入醬油、白糖、料酒，再翻炒一會，加水，帶水燒開后改小火燜煮；
4、待肉燒至軟爛 ， 湯汁濃稠 ， 放味精即可出鍋享用 。

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