1、海鮮市場的雜拌魚，老板會給處理干凈，回來沖洗一下就可以了 。
2、準備好全部的配料，蔥姜蒜洗凈切好 。
【雜拌魚做法】3、準備一口鐵鍋，倒入植物油熱鍋 。
4、先加入八角跟花椒 ， 小火炒香 。
5、加入干辣椒、蔥姜蒜炒香，蔥末只加進去一半就可以了 。
6、加入料酒 ， 生抽，倒入三碗水 。
7、加入食鹽跟白糖 ， 當湯水微微沸騰時，加入雜拌魚 。
8、在表面在淋上一點生抽醬油 ， 撒上蔥花，就完成啦 。
1、海鮮市場的雜拌魚，老板會給處理干凈，回來沖洗一下就可以了 。
2、準備好全部的配料，蔥姜蒜洗凈切好 。
【雜拌魚做法】3、準備一口鐵鍋，倒入植物油熱鍋 。
4、先加入八角跟花椒 ， 小火炒香 。
5、加入干辣椒、蔥姜蒜炒香，蔥末只加進去一半就可以了 。
6、加入料酒 ， 生抽，倒入三碗水 。
7、加入食鹽跟白糖 ， 當湯水微微沸騰時，加入雜拌魚 。
8、在表面在淋上一點生抽醬油 ， 撒上蔥花，就完成啦 。