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中國人吃啥容易過敏？中疾控發布最新研究( 二 )

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與之對應的是 ， 沒有水果被國際食品法典委員會列為需要鑒定的過敏源——水果過敏在西方并不常見 ， 但芒果過敏在中國卻占到了本次研究中食物過敏源的15% 。
食物過敏=嚴格禁食？
根據國際食品法典委員會的劃定 ， “八大”過敏食物源分別為：牛奶、雞蛋、花生、堅果、魚、甲殼類貝類、小麥和大豆 ， 但目前中國暫無關于本土人口實際情況的優先過敏食品清單 ， 總體參照國際標準 。
駱肖群教授告訴“醫學界” ， 對于疑似速發型食物過敏的患兒 ， 確定過敏源一般是通過相應的快速診斷試劑盒 。 但這種試劑盒常為進口產品 ， 盡管涵蓋了常見的過敏食物 ， 但并非根據中國人的特征“定制” ， 比如芒果未納入其中 。
而對于過敏體質而言 ， 一般認為目前并沒有根治的方法 ， 預防食物過敏的唯一策略是嚴格避免攝入 。 駱肖群教授認為 ， 這經常會導致兩個極端 ， “要么是家長完全不重視食物過敏 ， 要么是在就診后 ， 醫生對所有疑似食物過敏的患兒都給出‘嚴格規避’的醫療建議 。 ”
“并非所有的食物過敏 ， 都意味著要對應嚴格的禁食 。 ”駱肖群教授說 ， “很多時候 ， 我們需要免疫學機制上的誘導耐受 ， 來加強人體對外界的適應 。 ”
一個例子是 ， 花生是歐美常見的食物過敏源 ， 但美國國家過敏與傳染病研究所（NIAID）鼓勵那些處于中度過敏風險的嬰兒 ， 應早期攝入花生 。 “攝入花生以預防花生過敏”相關指南也指出 ， 早期食用花生（以嬰兒安全的形式） ， 能減少嬰兒隨年齡增長致敏的風險 。
中國人吃啥容易過敏？中疾控發布最新研究
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“如果就診患兒的過敏癥狀較為嚴重 ， 對于高過敏的食物 ， 我們會建議家長在短期內盡量規避 。 ”駱肖群教授說 ， “而如果臨床癥狀并不嚴重 ， 我們的建議可能就是少量吃 ， 慢慢誘導食物的耐受 。 ”
但這種方式并非通用 ， 比如指南暫時不推薦刻意在嬰兒早期引入另一常見的過敏食物——雞蛋 。 同時 ， 是否應將芒果納入過敏源篩查？又或者增添其他食物？由于試劑盒的更新過程復雜 ， 這也并非單憑幾項研究就能確定的 。
因此 ， 在駱肖群教授看來 ， 本次發布的系列研究相當于“起了一個頭” 。 過去 ， 中國在食物過敏防治體系的建設上并不完善 ， “而今后無論是制定相關的指南或共識 ， 還是更新并普及新的試劑盒等 ， 證據充足的本土流行病學數據都是前提 。 ”駱肖群教授稱 。
駱肖群教授還建議 ， 目前來說 ， 對于家長 ， 若小孩一出生就有較為明顯的過敏表現 ， 如皮疹等 ， 或家長屬于過敏體質 ， 可以主動前往相關醫療機構進行食物過敏源篩查 ， 并遵循醫生的醫療建議 。
來源：醫學界
責編：田棟梁
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