【艇仔粥的配料有什么】1、艇仔粥是廣州的著名小吃 。相傳正宗的艇仔粥應該是在漂浮于河上的艇仔上制作的 ， 甚至必須在艇仔里面吃 。艇仔粥因此得名 。艇仔粥以新鮮的小蝦、魚片、蔥花、蛋絲、海蟄、花生仁、浮皮、油條屑為原料 ， 煮粥的手法也依照滾粥沖燙粥料的手法 ， 立即沖滾、稍后品嘗 。其特點是粥底綿爛 ， 粥味鮮甜 ， 集眾多物料之長 ， 爽脆軟滑兼備 。
2、艇仔粥配料有：瑤柱、瘦肉、豬肚、浮皮、炸花生、油條、蔥、香菜、珍珠米、姜、鹽、味精、雞粉、胡椒粉、香麻油 。
【艇仔粥的配料有什么】1、艇仔粥是廣州的著名小吃 。相傳正宗的艇仔粥應該是在漂浮于河上的艇仔上制作的 ， 甚至必須在艇仔里面吃 。艇仔粥因此得名 。艇仔粥以新鮮的小蝦、魚片、蔥花、蛋絲、海蟄、花生仁、浮皮、油條屑為原料 ， 煮粥的手法也依照滾粥沖燙粥料的手法 ， 立即沖滾、稍后品嘗 。其特點是粥底綿爛 ， 粥味鮮甜 ， 集眾多物料之長 ， 爽脆軟滑兼備 。
2、艇仔粥配料有：瑤柱、瘦肉、豬肚、浮皮、炸花生、油條、蔥、香菜、珍珠米、姜、鹽、味精、雞粉、胡椒粉、香麻油 。