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肉燜扁豆做法竅門

生活百科扁豆

1、扁豆洗凈，蔥姜切末，豬肉我選擇的是前臀尖 。
2、將扁豆斜刀切成寸段；豬肉切成片 ， 加入一克鹽，少許淀粉和清水抓勻腌制十分鐘備用 。
【肉燜扁豆做法竅門】3、大蒜切成蒜末備用 。鍋中油熱后爆香蔥姜末
4、放入豬肉翻炒均勻，烹入少許料酒去腥 。
5、炒熟后盛出備用 。鍋內倒入少許底油燒熱 。
6、倒入扁豆煸炒均勻 ， 放入2克鹽調味 。
7、倒入之前炒好的豬肉翻炒均勻后放入100克水，蓋上鍋蓋中小火燜至水被扁豆吸收 。
8、最后加入大蒜末和一勺生抽一勺紅燒醬油翻炒均勻即可出鍋啦 。