1、原料：蒜、扇貝、橄欖油、料酒1小匙、鹽 。
2、將大蒜剝去皮后壓成蒜蓉 。
3、在鍋里放少許橄欖油 。然后倒入蒜末，開小火煸香，加入鹽和料酒炒均勻后方可關火 。
4、將扇貝清洗干凈，放入盤子中，備用 。
5、將炒好的蒜蓉均勻的倒在扇貝上 。
6、上鍋蒸約15分鐘左右，蒸好后撒少許蔥花裝飾即可完成 。
【半殼扇貝家常做法】7、當然也可以出鍋后 ， 在蔥花上淋上少許熱的橄欖油 。
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