1. 首頁 > 生活經驗 > >

土豆燉驢肉的簡單做法

生活百科土豆

1、切土豆：把土豆洗干凈切成塊，泡入水中 ， 可以讓土豆口感更好；備用 。
2、切驢肉，驢肉切成小塊 ， 放入盤中，加入胡椒粉、鹽和腌制 。
3、鍋里放少許油，因為驢肉在炒的過程中會出油 ， 所以避免粘鍋放一些即可 。
4、待油熱，放入驢肉翻炒，翻炒過程盡量讓驢肉把油脂炒出來，可以增加驢肉的鮮美度 。
5、把炒好的驢肉盛出來，用鍋里的油炒豆瓣醬，辣的 ， 豆瓣醬一定要炒出紅油；
6、放入驢肉接著炒 ， 爭取把豆瓣醬的香味炒入驢肉
7、加入溫開水，放入花椒、姜、蔥等調料，等待水開 ， 
【土豆燉驢肉的簡單做法】8、水開后放入土豆 ， 開小火慢燉20分鐘即可，期間根據自己嘗試的味道適當放鹽 。
9、水差不多已經頓干，土豆已經熟了，可以關火，出鍋 。