第一、 將木耳菜用清水清洗干凈，再剝兩三瓣蒜 。
第二、 用刀將蒜切成細細的蒜蓉，待用 。
【怎樣做木耳菜：蒜蓉拌木耳菜】第三、 鍋中放入清水 ， 燒開，將木耳菜放入鍋中 ， 用開水焯一下，焯到木耳菜翠綠撈出 。
第四、 焯好水的木耳菜輕輕擠去菜中的水分，放入盤中，上面放上切碎的蒜蓉，再加入適量的香油和鹽，用筷子攪拌均勻，就可以吃了 。
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