1. 首頁 > 健康養生 > >

美國人為什么要在牛身上挖個很深的大洞？真相是什么？

健康知識養生常識

主刀醫生首先要找到牛的第13根肋骨 ， 接著就是在牛的這個部位開一個圓孔 ， 最后裝上一個圓形閥門 ， 你說牛有多痛……
而且關鍵的是 ， 人還能直接把手伸進牛的胃中掏來掏去……據美國農場主說 ， 這么做是為了保障牛的健康 ， 背后真的只是如此嗎？恐怕沒這么簡單 。
美國人為什么要在牛身上挖個很深的大洞？真相是什么？
文章圖片
“孔”開在牛的哪個胃？
不知道你在吃牛肚時 ， 有沒有發現一個問題 ， 為什么有的叫“毛肚” ， 有的叫“牛百葉”？
除了叫法不同以外 ， 毛肚跟牛百葉的差異同樣很大 ， 難道是牛的種類不同？
實則不然 ， 背后的真相是 ， 牛有4個胃 。
美國人為什么要在牛身上挖個很深的大洞？真相是什么？
文章圖片
由于牛屬于食草動物 ， 在自然界時刻要擔心食肉動物的襲擊 ， 所以他們在吃草時 ， 并不會細細咀嚼 ， 而是爭取在短時間內將草料吃進去 ， 然后儲存在瘤胃 。
等牛到達了安全區域時 ， 作為反芻生物的它們 ， 就會將瘤胃中的草料吐回到嘴里繼續咀嚼 。
瘤胃的作用就像是儲物袋 ， 雖然胃酸含量很低 ， 但仍有消化功能 ， 因為瘤胃中存在大量微生物 ， 牛給微生物提供食物 ， 微生物幫助牛消化 。
美國人為什么要在牛身上挖個很深的大洞？真相是什么？
文章圖片
經過二次咀嚼的食物通過瘤胃后會進入網胃 ， 除了進一步加強食物的分解之外 ， 網胃還會把異物篩選出來 ， 然后通過反芻的形式 ， 將異物排出體外 。
第三個是重瓣胃 ， 它可以吸收食物中的大量水分跟養分 ， 使其變得干燥 ， 并且不斷研磨大顆粒食物 。
最后一個是皺胃 ， 不同于前三個胃 ， 皺胃可以分泌大量的胃酸跟消化酶 ， 是真正吸收食物能量的地方 ， 在皺胃之后 ， 食物就進入腸道了 。
而牛身上最適合“開孔”的地方就是瘤胃（第一個胃） 。
美國人為什么要在牛身上挖個很深的大洞？真相是什么？
文章圖片
牛被開孔后 ， 到底痛不痛？
1928年 ， 美國北達科他州農業學院出于需要研究牛類消化系統的目的 ， 選擇在牛的身上開了一個洞 ， 這也就是第一頭空心牛 。
由于這種手法所需成本不高 ， 而且牛對套管的排斥性不高 ， 所以很多學者紛紛對在牛身上開洞 ， 后來有學者跟蹤發現 ， 空心牛的壽命普遍比正常的牛要長12~15年 。
美國人為什么要在牛身上挖個很深的大洞？真相是什么？
文章圖片
很快 ， 空心牛就流傳了開來 ， 而且所需技術水平不高 ， 所以很多農場主也紛紛在牛身上開孔 。
在進行手術之前 ， 農場主會讓牛先餓上2~3天 ， 免得體內的食物污染手術工作臺 ， 在做手術之前 ， 主刀醫生會將麻醉劑打入牛體內 ， 將開孔區域內的毛發清理一遍 ， 并且將手術器械全部消毒 ， 當然 ， 參與手術的所有人都不能有傳染病或者呼吸道疾病等 。
主刀醫生會找到牛身上的第13根肋骨 ， 然后把這一區域的皮肉切除 ， 在縫合皮肉后嵌入橡膠筒 。
美國人為什么要在牛身上挖個很深的大洞？真相是什么？
文章圖片
在手術后的24小時內 ， 牛不能喝水 ， 而且此后多天都需要進行抗菌處理 ， 以此保障牛類沒有收到感染 ， 大概在30~45天后 ， 傷口就會全部愈合 ， 如果這個階段牛沒有異常 ， 手術就成功了 。
正常情況下 ， 空心洞的蓋子是封閉的 ， 因為瘤胃中的微生物大多都是厭氧型 ， 就算需要觀察 ， 也要盡量避免長時間接觸空氣 。
至于被“開洞”過程中 ， 牛到底痛不痛 ， 其實主要看前30~45天 ， 因為瘤胃跟牛皮的傷口部位一旦愈合后 ， 牛的疼痛感也會隨之消失 ， 有的農場主會經常給牛喂食些減少痛感的藥物 。