1、腩排洗凈抹干，加調味料腌30分鐘，倒去調味汁，抹干排骨，加生粉2茶匙 拌勻 。
【炸排骨怎么做好吃】2、加油入耐高溫盛器中，以能浸過排骨面為主，不用加蓋，放入爐內，用高火加 熱約10分鐘 。
3、加熱后，將腩排放入滾油中，加蓋（勿用保鮮紙），用高火炸約半分鐘至熟，取出排骨，瀝去油，排放碟上，旁邊可加橙片及青瓜點綴，以增食欲 。
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