1. 首頁 > 生活經驗 > >

紅盞醬香雞做法步驟

生活百科醬香

【紅盞醬香雞做法步驟】1、準備雞脯肉1塊 ， 胡蘿卜半根、青椒1個、土豆1個、玉米粒1小把、紅菜椒五個、蔥姜蒜各適量 。甜面醬、醬油、鹽、少許糖、雞精、淀粉、料酒各適量 。雞脯肉切丁 ， 用少量鹽、雞精、料酒、淀粉抓勻 ， 再加入少量油 ， 拌勻腌制十分鐘 。
2、胡蘿卜、土豆、青椒分別切丁備用；紅椒去頭做成盞備用 。
3、鍋內熱油 ， 五成熱時 ， 用中小火將雞丁劃熟 ， 盛起備用 。
4、用余油先將蔥姜蒜煸香 ， 放入胡蘿卜與土豆 ， 煸到八成熟后 ， 加入雞丁 。
5、加入事先備好的甜面醬、醬油、糖、雞精的混合汁 ， 炒勻 。
6、加入玉米粒與青椒粒 ， 炒至斷生 。
7、盛起 ， 置于紅盞中上桌 。