【怎樣去泡發竹筍】去泡發竹筍可以先用溫水浸泡一二天 ， 再用旺火燒煮2小時，然后再用水浸泡竹筍 。另外還可以先拿開水煮15分鐘 ， 因為筍干本身就是經過特別烤烘的干貨了，然后用刀切成你想要的形狀，讓它一直泡在水里等12小時 。
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