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發面能放雞蛋嗎

生活百科發面

1、可以放雞蛋,雞蛋可以讓面更加粘,而且兩者不會發生不適反應，色澤也會更好看一點 。
2、發面，指面團在一定溫、濕度條件下，讓酵母充分繁殖產氣，促使面團膨脹的過程 。
3、當酵母菌在面團內部無氧的環境下 ， 將淀粉轉化為糖并消耗掉的時候 ， 會釋放出二氧化碳氣體 。這時 ， 面團的體積就會膨大，就發了起來 。
【發面能放雞蛋嗎】4、發面，是在面食發展的過程中偶然被發現的，人類利用酵母發面的歷史已有5000年了 。