雞蛋不好剝殼怎么辦 _雞蛋

出鍋剝皮之前用冷水泡幾分鐘就可以了。
或者是先敲一下，然后再在桌子上滾，把殼滾松了，一撕即可輕松剝殼。
還有就是煮雞蛋之前，先用針在雞蛋的大頭一面戳個小洞，在放如涼水里面煮，煮熟以后放入冷水里面激一下。如此煮出里的雞蛋就好剝殼。
煮雞蛋的時候記得要冷水下鍋，火力不要太猛，往煮雞蛋的水里加適當的鹽。
小妙招：1、煮好雞蛋，放進杯子里，往杯子填滿水。手指蓋住杯口輕輕搖晃震蕩使雞蛋磕碰到杯子壁，直到水都從杯子流出去。
2、等雞蛋熟了，不要急于取出，稍等片刻，備好涼水，從沸水中撈出煮好的雞蛋，放入涼水中，大約5分鐘左右，撈出可以進入剝雞蛋皮了。
3、敲擊雞蛋的時候，要敲擊雞蛋的氣泡一端（在雞蛋的底部，一般都會有個氣泡，）從這里敲開，再從這里開始剝雞蛋，就比較容易了。
【雞蛋不好剝殼怎么辦】4、弄破里面的薄膜，然后沿薄膜就很順利的把一個雞蛋完整的剝了下來。