【白菜含鈣鋅多少毫克】白菜營養體現為:蛋白質1.5g/100g，脂肪0.3g/100g，膳食纖維1.1g/100g，能量達63kJ 。維生素A280mg/100g，胡蘿卡素1680mg/100g，維生素C28mg/100g 。Ca:90mg/100g,P:36mg/100g，K:178mg/100g,Na:73.5mg/100g，Mg:18mg/100g 。而且氨基酸分布均勻 ， 其中谷氨酸、天冬氨酸、賴氨酸和亮氨酸含量較高 。因此，小白菜是補充人體維生素A、胡蘿卡素以及礦物質等的營養食品 。
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