原料：
茄子1個、青椒2個、蔥姜少許、面粉適量、鹽半勺、雞精少許、五香粉少許、雞蛋2只 。
做法：
1、把茄子洗凈，去皮，切絲，放入盆中備用；
2、把蔥，姜，青椒全部切絲或切碎放入盆中，然后把鹽、雞精、五香粉、雞蛋放入盆中攪拌均勻；
3、接著再加入少量面粉和水與茄子攪拌均勻至面糊狀；
4、在鍋內放入少許花生油，燒熱后倒入拌好的茄子 ， 用鏟子鋪開細細煎炒；
【怎么做茄子餅】5、等到底下的茄子餅燒至金黃色后，再用鏟子將餅翻過來，直到另一面也
原料：
茄子1個、青椒2個、蔥姜少許、面粉適量、鹽半勺、雞精少許、五香粉少許、雞蛋2只 。
做法：
1、把茄子洗凈，去皮，切絲，放入盆中備用；
2、把蔥，姜，青椒全部切絲或切碎放入盆中，然后把鹽、雞精、五香粉、雞蛋放入盆中攪拌均勻；
3、接著再加入少量面粉和水與茄子攪拌均勻至面糊狀；
4、在鍋內放入少許花生油，燒熱后倒入拌好的茄子 ， 用鏟子鋪開細細煎炒；
【怎么做茄子餅】5、等到底下的茄子餅燒至金黃色后，再用鏟子將餅翻過來，直到另一面也