【福州羅漢肉是什么】福州羅漢肉是豬肝沿 ， 豬肝沿顧名思義是豬肝的邊沿部，即豬胸腔和腹腔之間的一片平滑?。?分隔在兩腔固定內臟器官，起保護作用的，整片未切割前成圓形 。由于靠近肝臟部位，遂稱豬肝沿，因有運動，肉質細嫩；同時夾雜筋膜，有韌性，耐嚼 ， 因為制作中羅漢果是主要佐料，所以稱為羅漢肉 。
【福州羅漢肉是什么】福州羅漢肉是豬肝沿 ， 豬肝沿顧名思義是豬肝的邊沿部，即豬胸腔和腹腔之間的一片平滑?。?分隔在兩腔固定內臟器官，起保護作用的，整片未切割前成圓形 。由于靠近肝臟部位，遂稱豬肝沿，因有運動，肉質細嫩；同時夾雜筋膜，有韌性，耐嚼 ， 因為制作中羅漢果是主要佐料，所以稱為羅漢肉 。