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左旋多巴|大量上市！天然“補腦豆”防癡呆、養胃、護血管，一年只有現在有

天然補腦豆，健腦、護血管“蠶豆花開映女桑，方莖碧葉吐芬芳”，現在正是蠶豆上市的好時節。它高蛋白、低脂肪，富含鈣、鋅、錳等營養素，還富含膽堿，滋養神經和腦部細胞，增強記憶力的同時，也不會給身體增加負擔。
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蠶豆中的維生素B2含量很高，維生素B2被稱為“血管除垢劑”，可以加速脂質代謝，防止其在血管壁沉積，有助于清除血管垃圾，保護血管。它還含有一種叫做左旋多巴的物質，有助于滋養神經，所以也非常適合帕金森患者食用。
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和黃豆、綠豆等豆子相比，蠶豆淀粉含量比較高，屬于淀粉豆，煮至軟爛后食用，有助于健脾養胃。同時它的熱量、脂肪都很低，用來代替部分主食，也適合有減肥需求的朋友。新鮮的蠶豆清香美味，只需要簡單的水煮就很好吃了。水煮蠶豆
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1、蠶豆剝去殼，洗干凈。2、鍋里燒水，放入八角、桂皮等香料，調入適量鹽。水開后放入蠶豆，煮至微微開裂即可。用來做零食或者代替部分主食，都是很好的選擇。
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注意事項：1、蠶豆病患者不可食用、接觸蠶豆2、皮膚病、哮喘、過敏等疾病患者慎食蠶豆3、豆類食用過多可能會引起腹脹，要注意控制食用量，腸胃消化功能弱的人少吃