1、材料：500g生蠔、適量油、適量小香蔥、適量蒸魚豉、適量蒜蓉、適量蒜蓉剁辣椒 。
2、準備生蠔 。
3、把每個生蠔用洗菜的刷子清洗干凈 。
4、把小香蔥和蒜蓉剁碎 。
5、準備好蒜蓉剁辣椒 。
6、鍋置火上加入色拉油 。
7、油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香 。
8、然后加入適量的蒸魚豉油（要少加） 。
9、加入少量的料酒 。
10、然后盛出放小碗中待用 。
11、這時把清洗干凈的生蠔放入準備好的籠屜中，大火蒸制5分鐘即可 。
【清蒸生蠔蘸料怎么調】12、然后把每個生蠔的殼打開，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可開吃了 。